Theo bà Bùi Thị Hương, sữa tươi 100% thanh trùng là sản phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao được chế biến từ nguyên liệu sữa bò tươi nguyên chất 100% (được chắt lọc từ sữa bò tươi đạt chuẩn thuần khiết). Sữa tươi thanh trùng được xử lý ở nhiệt độ 75ºC trong vòng 15-30 giây, rồi được làm lạnh đến 4ºC để giữ được trọn vẹn các vitamin, khoáng chất cũng như hương vị của sữa bò tươi nguyên chất.
Bà Hương khuyến cáo, sữa thanh trùng cần được bảo quản ở nhiệt độ 4oC - ± 1oC và lưu trữ trong vòng 10 ngày nhưng chú ý giữ sữa trong tủ lạnh ngay sau khi mua và sử dụng hết trong 2 ngày khi mở nắp. Ngoài ra, khi thấy sữa bị sệt, chua, hôi hay kết tủa thì ngưng sử dụng bởi sữa dễ bị hư hỏng khi sản phẩm không được bảo quản theo đúng nhiệt độ yêu cầu.
Theo Báo NNVN
Thế từ trước đến nay sữa tươi khác không được thanh trùng à?
Trả lờiXóa