Việt Nam Vẫn Chưa Xuất Hiện Nước Rau Ép?

Thị trường nước uống đóng chai, lon ở Việt Nam rất phong phú từ nước khoáng, nước ngọt có ga, không ga, nước ép trái cây…phần lớn là của một số đại gia nội lẫn ngoại như CocaCola, Pepsi, URC, Tân Hiệp Phát, Tribeco, Tân Quang Minh...Sự cạnh tranh khốc liệt của những tên tuổi này cũng giống như cuộc chiến tranh thế giới lần thứ nhất mà DHV tạm gọi là cuộc chiến trong thế giới "Nước".

Nước ép rau sẽ là cơ hội lớn cho các Doanh nghiệp Việt Nam. Ảnh: Internet

Trong đó có một doanh nghiệp Việt Nam đang làm mưa làm gió trên tất cả mọi phương tiện truyền thông là Tập Đoàn Tân Hiệp Phát, sự thành công của Tân Hiệp Phát không chỉ là nhờ giỏi Marketing mà còn biết nắm bắt xu hướng của thị trường, vì người tiêu dùng đang có xu hướng sử dụng loại thức uống có lợi cho sức khỏe hơn là thức uống có ga, mà Tân Hiệp Phát gồm các sản phẩm tên tuổi như Trà Xanh O độ, Trà Barley, Number One…rồi mới đây là trà thảo mộc Dr.Thanh tất cả hướng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Nên về khoản này Tân Hiệp Phát đang tỏ ra lợi thế hơn hẳn mấy ông lớn kia.

Nhưng sự phong phú đa dạng đó không có nghĩa là đã đủ mà vẫn còn đang thiếu một dòng sản phẩm nữa. Đó là sản phẩm nước ép từ các loại rau củ. Ở Việt Nam DHV chưa thấy loại này xuất hiện trên thị trường. Có chăng chỉ là sản phẩm của mấy bà bán nước mía, rau má ngoài đường phố hay là nước rau củ được làm từ máy ép rau quả chuyên dụng, cái này chỉ có thể phục vụ trong gia đình, còn để kinh doanh cần phải có nghiên cứu, có dây chuyền sản xuất phục vụ cả một thị trường rộng lớn.

Tại Nhật Bản, cuộc sống bận rộn, khiến họ không đủ thời gian để có thể tự chế biến thức ăn từ các loại rau để có thể cung cấp đủ dinh dưỡng hàng ngày, mà rau lại là thức ăn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Nắm bắt được vấn đề này, các nhà sản xuất nước rau ở Nhât Bản đã xây dựng một thói quen mới cho người tiêu dùng: Dùng nước rau ép nguyên chất và bổ dưỡng. Việt Nam nằm ở vùng khí hậu nhiệt đới, nên sẽ rất có nhiều loại rau, củ quả phong phú và giá cũng rất rẻ. Đó là điều kiện rất tốt để VN trở thành một nước xuất khẩu nước rau ép lớn nhất thế thế giới.

Một câu hỏi đặt ra là: Tại sao đến bây giờ chưa có một doanh nghiệp Việt Nam nào tiên phong nghiên cứu và sản xuất các loại nước rau ép phục vụ thị trường nội địa và xuất khẩu? Không lẽ Doanh nghiệp mình không đủ khả năng để sản xuất loại thức uống mà nhu cầu thị trường đang rất lớn.

Nói là vậy, nhưng DHV nghĩ để sản xuất loại thức uống này cũng không phải là chuyện dễ dàng. Thứ nhất làm sao pha chế và giữ được sản phẩm tươi ngon mà không dùng hóa chất thậm chí là đường, muối. Thứ hai, làm sao để cho người tiêu dùng tin tưởng về mức độ an toàn của rau quả Việt Nam trong bối cảnh mối nghi ngại từ rau quả Trung Quốc đang lan sang rau quả của tất cả các nước đang phát triển ở khắp nơi trên thế giới. DHV cũng chưa biết loại thức uống này đã được các như như Thái Lan, Trung Quốc...đã sản xuất chưa vì họ cũng có điều kiện giống với mình.